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鸡公煲
  2015-12-29  浏览 1271 次

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重庆鸡公煲是道重口味令人一吃就难以忘怀的新名菜,重庆鸡公煲色泽红润,口味香醇,是一道丰餐美食,吃后令人留有一种难以忘怀的味觉享受。它结合了传统火锅长盛不衰的经营理念,优质的选料,精良的加工和独特的配方,从而具有香味浓郁,鲜嫩适口,百吃不厌,百吃不腻,是美食市场的新亮点。 重庆鸡公煲随长年从事各种新、特菜品的研发,技术的创新,研制出口味独树一帜的重庆鸡公煲口味。为广大创来朋友提供正宗的鸡公煲技术配方,上乘的口味,不同经营方式选择。尽自己最大努力给你提供口味最正宗,成本最底,利润最高的重庆鸡公煲技术配方,好汤、好料、好味道


早在清朝中期,巴蜀群山里因盛产各种香料而闻名,在当地流传着一种秘制土方,据说其配方用于干锅炒料,可使锅仔的余香三日不绝。重庆鸡公煲的秘方起源于川菜,但其已经过改良,它采用了大蒜,草果,白寇,丁香,沙仁,豆寇,桂圆,大料,姜,葱,枸杞,枣,盐,味精,胡椒粉,鸡精等几十种上乘健康调味品,用独家炒作方式调配而成,迎合了更广泛人群的口味。

原味汤汁,快意涮菜:吃完鸡块,加入砂锅中用于涮菜的汤料,取自于大骨高汤,浓郁而香醇;用于涮菜的多为素食,其陈列类似于麻辣烫,一个个小箩筐里堆积好已经分成小分量的生菜、大白菜、冬瓜、血料、日本豆腐、金针菇、木耳,任人选择……这些素菜类大多在1~3 元之间,最贵也不过5元,跟麻辣烫一样实惠,但其涮菜汤汁与就餐环境却不可相同日而语了。

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