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    黄焖鸡米饭
      2015-12-29  浏览 1719 次

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    黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是川菜鸡公煲的反版,,,,该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。



    培训课程安排

    1、黄焖鸡米饭的系统讲述;

    2、黄焖鸡米饭原料的选购;

    3、黄焖鸡米饭食材的预加工;

    4、黄焖鸡米饭加工的基本标准;

    5、黄焖鸡米饭加工的工艺步骤;

    6、黄焖鸡米饭经营定价原则;

    7、系列调味品及原料的货源渠道;

    8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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